Saburomaru V The Hierophant - 2021/2024 - Heavily Peated

Volume : 0.7 litre | Taux d'alcool : 48 % | Non filtré à froid | Sans colorant

Saburomaru V The Hierophant - 2021/2024 - Fortement tourbé

Particularités : Le Saburomaru V The Hierophant est un whisky du Japon qui se distingue par sa note fortement rugueuse. Cette édition est présentée dans un emballage cadeau attrayant et a un taux d'alcool de 48 %. Le whisky n'est pas filtré à froid, ce qui préserve la diversité des arômes. Il représente une nouvelle édition de la distillerie Wakatsuru Saburomaru, qui travaille depuis 2021 avec une levure spéciale pour développer des saveurs complexes.

Notes de dégustation :

• Nez : Au nez, des fruits clairs comme la pomme et la poire rencontrent une légère douceur de miel, soulignée par des notes florales et une pincée de poivre.
• Palais : En bouche, une fumée dense se mêle à des châtaignes grillées et du sirop d'érable, tandis qu'une épice salée et des herbes apportent une profondeur complexe.
• Finale : La finale est durablement fumée avec de la cendre et une légère épice amère, arrondie par une douceur discrète.

Distillerie/Embouteilleur : La distillerie Wakatsuru Saburomaru est connue pour ses approches innovantes et l'utilisation de malt tourbé d'Islay. Avec le Saburomaru V The Hierophant, une édition est présentée qui montre l'utilisation créative d'une levure d'Ale spéciale et vieillie en combinaison avec de la levure de whisky traditionnelle. Ces pratiques favorisent l'émergence d'un arôme complexe et reflètent le développement continu de la distillerie.

Faits :