Saint James 2010/2023 -12 ans - Magnum Série #2

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 45% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cette édition de Magnum Series #2 réunit des rhums agricoles produits par Saint James issus des millésimes 2003 et 2010. Cet assemblage de douze ans a été distillé sur une colonne créole traditionnelle et a vieilli en Martinique. Saint James a embouteillé le rhum en 2023 à 45% ; cette édition contient 0.7 litre et est présentée dans un emballage cadeau. Elle porte l’appellation d’origine protégée Appellation d’Origine Contrôlée Rhum Agricole Martinique.

Magnum Series associe le rhum aux photographies de l’agence Magnum Photos. Sa deuxième édition est consacrée à Alex Webb. L’étiquette de cette édition Saint James présente l’une de ses photographies prises à Sainte-Lucie en 1988.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est riche et juteux. Le sucre de canne et le miel de canne à sucre apparaissent d’abord, suivis de racine de gentiane, de chocolat et de notes végétales de carotte et de navet.
• Bouche: En bouche, le rhum se montre délicat et crémeux. Des touches balsamiques et médicinales rencontrent le curry et le curcuma, ainsi que le laurier et le cerfeuil. Le gingembre confit et le cacao en poudre se déploient progressivement.
• Finale: La longue finale reste marquée par la canne à sucre et développe des notes de plus en plus présentes de champignons, de noix grillées, de mousse et de châtaignes. À l’expiration, des touches lactées de soja et d’amande se manifestent, accompagnées de gelée de coing et de confiture d’abricot. La muscade et la racine de gentiane restent perceptibles dans le verre vide.

Distillerie/Embouteilleur:

L’histoire de Saint James remonte à 1765. Aujourd’hui, la maison produit ses rhums à Sainte-Marie, en Martinique. Pour son rhum agricole, elle utilise le jus de canne à sucre fraîchement récoltée, transformée le jour même de la coupe. Pour cette édition, la distillation, le vieillissement et l’embouteillage ont eu lieu à la distillerie.

Saint James fait partie du portefeuille de rhums de La Martiniquaise-Bardinet. Le groupe possède ses propres champs de canne à sucre, distilleries et chais de vieillissement dans les Antilles françaises. Avec Magnum Series, Velier associe la sélection de rhums à l’art photographique de Magnum Photos ; le concept est né en 2021 d’une idée de Luca Gargano.

Faits: