SAMPAN Rhum 2020/2025 - 5 y.o. - Cognac-Porto Cask - Cellar Series (Vietnam)
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Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 45% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non
Particularités:
Le vieillissement en fûts de cognac suivi d'un affinage en fûts de porto distingue ce SAMPAN de la Cellar Series. Le rhum a d'abord passé quatre ans et demi dans d'anciens fûts de cognac, puis six mois en fûts de porto. L'ensemble de ces cinq années de vieillissement s'est déroulé sous le climat tropical du Vietnam.
Ce lot unique a été élaboré à partir du pur jus d'une seule variété de canne à sucre et distillé dans une colonne en cuivre. La distillation a eu lieu en avril 2020 et la mise en bouteille en juin 2025. L'édition limitée Cellar Series N° 001 compte 360 bouteilles. Le rhum a été embouteillé à 45% d'alcool, sans filtration à froid, sans colorants ni autres additifs.
Ce rhum ambré associe des impressions fruitées à des notes de chocolat et de bois. Il peut se déguster pur, à température ambiante, dans un verre à la forme arrondie. La bouteille de 0.7 litre est présentée dans un emballage cadeau dont l'habillage mêle vert foncé, touches dorées et bateau sampan caractéristique.
Notes de dégustation:
- Nez: Les fruits des bois mûrs et le chocolat noir amer dominent le nez. De discrètes notes de chêne toasté complètent le bouquet fruité.
- Bouche: Le rhum se montre ample en bouche. Des notes concentrées de fruits secs s'associent à une douceur fruitée et à des impressions épicées.
- Finale: Une vanille douce et un cèdre bien marqué persistent dans la longue finale. Une délicate note de noix de muscade complète ces saveurs persistantes.
Distillerie/Embouteilleur:
La Distillerie d'Indochine a été fondée en 2018 par trois amis. Elle se situe sur la côte centrale du Vietnam, à environ 15 kilomètres au sud de Hoi An, entre la mer et les champs de canne à sucre. Antoine Poircuitte est responsable de la distillation et du vieillissement. Issu d'une famille de petits distillateurs, il a découvert la distillation dès l'enfance.
La distillerie collabore avec des producteurs locaux de canne à sucre et fixe des exigences précises pour sa matière première : aucun traitement chimique ni pesticide n'est utilisé, la canne est récoltée à la main et pressée dans les 24 heures suivant la coupe. Après fermentation, le jus est distillé dans une colonne française entièrement fabriquée en cuivre. Le nom de la marque Sampan désigne un bateau côtier traditionnel d'Asie du Sud-Est, également représenté sur les bouteilles.
Faits:
| Âge | 5 ans |
| Pays d'origine | Vietnam |
| Catégorie de produit | Rhum |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Type de produit | Traditionnel |
| Volume | 0.7 litre |
| Teneur en alcool | 45% |
| Année de distillation | 2020 |
| Embouteilleur | Embouteillage officiel |
| Année d'embouteillage | 2025 |
| Colorant | Non |
| Brut de fût ou teneur élevée en alcool | Non |
| Filtration à froid | Non |
| Allergènes | Aucun |
| Certification biologique | Non |
| Responsable de la mise sur le marché | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
| Fabricant | Distillerie d'Indochine |
| Marque | SAMPAN |
| Nombre de bouteilles | 360 |
| Vieillissement en fût | Quatre ans et demi dans d'anciens fûts de cognac, puis six mois d'affinage en fûts de porto |
| Matière première | Pur jus d'une seule variété de canne à sucre |
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Stöbere in unseren fertig geschnürten Bundles und Auswahl an Whiskeys, Gins und Rum. Jedes Bundle vereint perfekt aufeinander abgestimmte Sorten für dein persönliches Geschmackserlebnis.