Scapa 16 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 48% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le single malt de 16 ans de Scapa est la pièce maîtresse de la collection présentée en 2024. Ce whisky vieillit aux Orcades dans d’anciens fûts de bourbon en chêne américain et est embouteillé à 48%. Il n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Les fruits tropicaux et la clémentine rencontrent la crème à la vanille, la tarte aux pommes et de douces épices boisées. Le cuir et une texture crémeuse complètent les notes fruitées. Cette expression non fumée est proposée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la mangue juteuse et le zeste de clémentine se mêlent à la crème à la vanille et au cuir aromatique.
• Bouche: En bouche, le whisky offre une texture soyeuse et crémeuse. La tarte aux pommes épicée, le fudge à la vanille et la douceur du chêne côtoient l’ananas cuit, avec du poivre et une note d’agrume évoquant les bonbons au citron vert.
• Finale: La finale, de longueur moyenne, associe les épices du bois et une douceur rappelant le vin de dessert à une note crémeuse de crème dessert.

Distillerie/Embouteilleur:

Scapa Distillery se trouve au bord de Scapa Flow, dans les Orcades. Macfarlane et Townsend y ont construit la distillerie en 1885. Après une rénovation approfondie en 2004, elle a ouvert son premier centre d’accueil des visiteurs en 2015.

Scapa exploite sa petite distillerie manuellement et supervise la production du broyage à la distillation. Le malt est séché sans tourbe. Scapa n’utilise qu’une paire d’alambics ; son Lomond Wash Still, installé en 1959, possède un col plus large et plus haut, qui favorise un distillat plus riche et plus fruité.

Faits: