Vodka Scapegrace

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40.6% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Cette vodka néo-zélandaise associe un alcool neutre à base de blé à de l’eau des Southern Alps. Embouteillée à 40.6%, elle présente une texture veloutée tout en restant nette et équilibrée.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez offre une expression claire et pure, avec une touche de céréales et une impression crémeuse.
• Bouche: En bouche, la vodka est veloutée, nette et équilibrée. Le blé sec et la pomme se manifestent d’abord, puis une note évoquant le soda à la crème apparaît. Une légère chaleur accompagne les saveurs.
• Finale: La finale présente une texture épaisse et crémeuse. Une douceur évoquant la pavlova s’allie à une note florale de rose. Une légère acidité et un degré d’alcool équilibré soutiennent la persistance en bouche.

Distillerie/Embouteilleur:

Scapegrace Distilling Co produit ses spiritueux à Central Otago. La nouvelle distillerie a ouvert en 2024 ; outre la vodka, sa gamme comprend du gin, du whisky single malt et des boissons mélangées prêtes à boire.

Pour produire son gin et sa vodka, Scapegrace utilise un alambic en cuivre de type pot still de John Dore, construit à Londres en 1952. Après avoir servi en Grande-Bretagne, il a rejoint Auckland dans les années 1980. Scapegrace a acquis cet alambic en 2018, alors qu’il était déjà destiné à la ferraille, et l’a restauré. Il a finalement rejoint Central Otago après un passage par Christchurch.

Faits: