Scarabus Bordeaux Batch Strength Edition · Grand Cru Finish · New Limited Release

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 57% vol. | Filtration à froid: Non

Particularités:

Cette édition limitée de Scarabus est un single malt d’Islay fortement tourbé qui a bénéficié d’une finition en fûts de vin Bordeaux Grand Cru. Le whisky est embouteillé à 57% vol. dans des bouteilles de 0.7 litres, présente une couleur naturelle et n’est pas filtré à froid.

La finition en fûts de vin apporte des baies noires, des prunes compotées et des épices de vin rouge au caractère fumé et maritime. Des cerises au marasquin, des fruits à coque grillés, du caramel salé, de la mélasse et du chêne complètent le profil, tandis que le gingembre et la cannelle façonnent la finale épicée.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle des baies noires et des prunes compotées aux côtés de fruits à coque grillés et d’une fumée de tourbe terreuse.
• Bouche: En bouche, les cerises au marasquin et les noisettes grillées s’associent à des fruits juteux évoquant le vin rouge, au caramel salé, à la mélasse et à un chêne épicé. La tourbe fumée et une chaleur agréable renforcent cette impression puissante.
• Finale: La finale est longue et équilibrée. La douceur fruitée et de fins tanins restent enveloppés de fumée de tourbe et d’épices boisées, tandis que le gingembre et la cannelle persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

Hunter Laing & Co. Ltd. est l’embouteilleur indépendant à l’origine de Scarabus, tandis que la distillerie ayant produit ce single malt d’Islay n’est pas divulguée. La marque a été présentée en 2019 lors du Fèis Ìle. Son nom désigne un lieu mystique d’Islay et peut se traduire du vieux norrois par « lieu rocheux ». Les symboles énigmatiques de l’étiquette s’inspirent de John Francis Campbell, né sur Islay, et de son instrument de mesure de l’ensoleillement.

Établi à Glasgow, l’embouteilleur se procure des fûts auprès de tonnelleries d’Écosse et des États-Unis ainsi que de bodegas espagnoles. Il fait remplir ses propres fûts de distillat frais et suit régulièrement leur maturation. Les whiskies sélectionnés sont mis en bouteilles dans son propre site Premier Bond, puis étiquetés à la main.

Faits: