Scarabus Islay Single Malt - Hunter Laing - ohne Tube

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce single malt constitue l’embouteillage d’origine au cœur de la gamme Scarabus. Hunter Laing l’a présenté en 2019 sous le nom de Scarabus Specially Selected lors du festival Fèis Ìle sur Islay. Le whisky provient d’Islay, mais sa distillerie d’origine n’est pas divulguée.

Cet embouteillage associe la fumée de tourbe caractéristique de Scarabus à des impressions maritimes et douces. Il est embouteillé à 46%, sans colorant ni filtration à froid. Cette version de 0.7 litres est livrée sans étui tubulaire.

Scarabus désigne un territoire mystérieux d’Islay et peut se traduire librement du vieux norrois par « lieu rocheux ». Les signes volontairement énigmatiques et la conception de l’étiquette s’inspirent des travaux de John Francis Campbell, natif d’Islay, qui développa un héliographe enregistreur et recueillit des récits populaires celtiques.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la fumée de tourbe d’Islay s’associe au sel marin.
• Bouche: En bouche suivent des notes chaleureuses de cuir, de rhubarbe compotée et de douceur vanillée.
• Finale: La finale est riche et persiste longuement.

Distillerie/Embouteilleur:

Hunter Laing & Co. Ltd a été fondée à Glasgow en 2013 et perpétue la tradition du whisky de la famille Laing à la troisième génération. Edition Spirits et l’établissement d’embouteillage Premier Bond ont également rejoint l’entreprise à cette époque, tandis que Scarabus a intégré le portefeuille en 2019 en tant que gamme propre de single malts d’Islay.

L’embouteilleur indépendant se procure notamment des fûts ex-bourbon et ex-sherry et maintient des contrats de remplissage avec des distilleries écossaises. Hunter Laing fait remplir ses propres fûts de distillat new make; le whisky mûrit ensuite dans les distilleries concernées ou dans les entrepôts de l’entreprise à Glasgow. Durant la maturation, le Master Blender contrôle régulièrement les stocks et décide de leur sélection, de la poursuite de leur vieillissement ou, si nécessaire, de leur transfert dans un autre type de fût.

Faits: