Skellig Triple Cask Single Pot Still Irish Whiskey - Six18 Step Collection

Volume : 0.7 Litres | Taux d'alcool : 43% | Filtré à froid | Avec colorant

Skellig Triple Cask Single Pot Still Irish Whiskey - Six18 Step Collection

Particularités : Le Skellig Triple Cask Single Pot Still Irish Whiskey provient de la distillerie Skellig Six18 en Irlande. Celle-ci a été fondée en 2019 à Cahersiveen, dans le comté de Kerry, et s'est spécialisée dans la production de gin et de whiskey. Le whiskey est fabriqué à partir d'un mélange d'orge maltée et non maltée et est distillé trois fois dans des alambics en cuivre. Le vieillissement se fait dans d'anciens fûts de bourbon, suivi d'un affinage dans des fûts de sherry Pedro Ximénez, avec une courte finition dans d'anciens fûts de whisky tourbé, ce qui lui confère une légère note fumée.

Notes de dégustation :

• Nez : Le nez présente des notes fruitées subtiles avec une touche de caramel et une légère pincée fumée.
• Bouche : En bouche, une texture crémeuse se révèle, avec des arômes de fruits secs et une douceur nuancée.
• Finale : La finale est agréable et douce, avec une persistance légèrement fumée.

Distillerie/Embouteilleur : La distillerie Skellig Six18 est connue pour ses approches innovantes dans la production de whiskey et réalise toutes ses embouteillages elle-même. L'entreprise attache de l'importance à un travail soigné et à l'utilisation d'ingrédients de haute qualité. Son accent sur les traditions locales et son approche expérimentale en font un acteur remarquable dans le paysage du whiskey irlandais.

Faits :