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Volume: 0.05 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non
Particularités:
La finition en fûts de sherry Pedro Ximénez complète la maturation initiale de ce SLYRS en chêne blanc américain. Le single malt passe d'abord trois ans dans ces fûts de chêne, puis poursuit sa maturation pendant plusieurs mois dans d'anciens fûts de sherry Pedro Ximénez des Bodegas Tradición. Les fûts de sherry utilisés ont au moins 50 ans. Leur contenu précédent apporte au whisky un fruité ample en bouche et une finale douce.
La miniature contient 0.05 litre à 46% d'alcool. Le whisky est non fumé et mis en bouteille sans filtration à froid ni ajout de colorant. Sa couleur rappelle le miel foncé. Une température légèrement inférieure à la température ambiante convient à sa dégustation.
Notes de dégustation:
Distillerie/Embouteilleur:
SLYRS est installé à Neuhaus, au bord du lac Schliersee, en Haute-Bavière. Florian Stetter a développé l'idée d'un single malt bavarois après un voyage en Écosse en 1994. Le premier SLYRS a été distillé en 1999 et les premières bouteilles ont été commercialisées en 2002. La construction de sa propre distillerie de whisky à Neuhaus a marqué une nouvelle étape en 2007. Pedro Ximénez et Oloroso font partie de la gamme de finitions depuis 2010.
Pour ses single malts, la distillerie utilise de l'orge de printemps à deux rangs provenant des environs de Munich et de l'eau de la source Bannwaldquelle, dans les Alpes de Schliersee. Ses méthodes actuelles comprennent une fermentation de plusieurs jours avec des levures de whisky cultivées sur place et une distillation lente dans des alambics en cuivre. Les fûts neufs de chêne blanc américain constituent la base de la maturation ; des fûts déjà utilisés sont ensuite employés pour certaines finitions.
Faits:
| Pays d'origine | Allemagne |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Fumée | Non fumé |
| Emballage | Aucun |
| Type de produit | Single Malt |
| Volume | 0.05 litre |
| Teneur en alcool | 46% |
| Embouteilleur | Embouteillage officiel |
| Colorant | Non |
| Brut de fût ou teneur élevée en alcool | Non |
| Filtration à froid | Non |
| Allergènes | Aucun |
| Certification biologique | Non |
| Responsable de la mise sur le marché | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
| Fabricant | Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG |
| Marque | SLYRS |
| Maturation | Trois ans en chêne blanc américain, puis une finition de plusieurs mois en fûts de sherry Pedro Ximénez |
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