Scotch mélangé fumant

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Pour Smokin’, Duncan Taylor assemble en petits lots des whiskys de malt tourbés issus de différentes régions d’Écosse avec du whisky de grain. Les fûts de bourbon apportent au blend sa douceur de toffee et de vanille. La fumée reste au premier plan sans masquer les saveurs douces et épicées.

Surnommé « The Gentleman's Dram », cet embouteillage rappelle, par son caractère tourbé prononcé, les blends puissamment fumés d’autrefois. Sa douceur crémeuse s’accompagne d’épices évoquant le barbecue, de poivre et d’une nuance maritime.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la fumée de tourbe et la fumée de bois se mêlent aux notes épicées de barbecue et au sucre caramélisé. Viennent ensuite les agrumes, le moka accompagné de crème à la vanille et une touche d’algues humides.
• Bouche: En bouche, le whisky est crémeux et doux ; une pointe de fumée cendrée accompagne le caramel au lait, le chocolat et la vanille. Le beurre salé, le citron salé et une texture évoquant les fruits à coque rencontrent le poivre noir.
• Finale: La longue finale devient légèrement sèche et épicée après la douceur, avec du clou de girofle et de la cannelle. La fumée de tourbe s’estompe comme des braises qui s’éteignent, laissant des notes de barbecue et de poivre.

Distillerie/Embouteilleur:

Duncan Taylor Scotch Whisky Limited détient la marque Smokin’ ; Duncan Taylor & Co. Ltd. embouteille le blend. L’histoire de Duncan Taylor a commencé à Glasgow en 1938 avec le négoce de fûts. Aujourd’hui, l’entreprise dispose d’entrepôts de fûts, d’une tonnellerie et de sa propre installation d’embouteillage à son siège de Huntly, dans l’Aberdeenshire. Pour Smokin’, elle puise dans des whiskys fumés de plusieurs régions d’Écosse, sans limiter le blend à une seule distillerie.

Faits: