Smoking Furnace Blended Scotch Whisky Batch #2 - (Claxtons)

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Smoking Furnace Batch 2 associe du malt whisky fortement tourbé à du whisky de grain. Après l’assemblage, le whisky a bénéficié d’une finition de douze mois en fûts STR. Pour ces fûts, le chêne est raboté, toasté, puis de nouveau fortement brûlé. Les fûts ainsi réactivés ajoutent une dimension douce à la puissante fumée de tourbe. Le blend est embouteillé à 46% d’alcool, sans colorant ni filtration à froid.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, une fumée de tourbe intense s’allie au miel et à la vanille.
• Bouche: En bouche, des notes terreuses et de cuir rencontrent une cannelle épicée, tandis que la fumée intense reste constamment présente.
• Finale: La finale persiste longuement et laisse un écho complexe, fumé et doux, ponctué de délicats accents fruités.

Distillerie/Embouteilleur:

Claxton's a créé Smoking Furnace Batch 2 à partir de malt whisky fortement tourbé et de whisky de grain, avant d’embouteiller le blend en tant qu’embouteilleur indépendant.

Au Dalswinton Bond, dans le Dumfries and Galloway, Claxton's utilise des entrepôts en pierre et des greniers restaurés, dont certains remontent au XIXe siècle. Le site dispose de chais traditionnels de type dunnage et d’entrepôts modernes à rayonnages pour les maturations de courte et de longue durée. L’entreprise se procure auprès de producteurs spécialisés des fûts de formes et de dimensions variées.

Faits: