Speyside Peated 2013/2024 - 10 y.o. - Blended Malt Scotch Whisky - Oloroso Sherry Cask - Claxton's

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 50% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce blended malt du Speyside âgé de dix ans a été distillé en 2013 et a mûri dans un Oloroso Sherry Hogshead. Claxton's l’a embouteillé en 2024 à 50%, sans colorant ni filtration à froid.

Cet embouteillage fait partie de la dixième parution de l’Exploration Series. Pour cette gamme, Claxton's utilise des bouteilles rondes standard plutôt que les bouteilles plates de ses gammes Warehouse et place sous la capsule de chaque bouteille une pièce de collection dorée.

Les fruits noirs et la douceur du sherry complètent l’association de fumée, de pâtisserie, de poivre blanc et de vanille. Le malt, le chêne et une tourbe épicée aux accents herbacés se manifestent également en bouche.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez dévoile du shortbread fumé, du poivre blanc, de la génoise et de la vanille.
• Bouche: En bouche, le whisky s’ouvre sur des notes douces et maltées ; le chêne est suivi d’une vague de tourbe épicée aux accents herbacés.
• Finale: La finale reste tourbée, mais sans note fumée prononcée, et s’estompe sur des épices légèrement douces et poivrées ainsi que sur le shortbread.

Distillerie/Embouteilleur:

Claxton's exerce son activité d’embouteilleur indépendant au Dalswinton Bond, dans le Dumfries and Galloway. D’anciennes granges en pierre et d’anciens greniers à céréales, dont l’histoire remonte au XIXe siècle, y ont été restaurés et transformés en chais traditionnels de type dunnage ainsi qu’en chais modernes à rayonnages. Des fûts de tailles et de types différents sont achetés dans le monde entier auprès de producteurs spécialisés, puis sélectionnés en fonction de chaque maturation.

L’Exploration Series se concentre sur des embouteillages accessibles issus de fûts uniques provenant de différentes régions écossaises de production de whisky. Smoke on the Spey fait partie de la dixième parution de cette gamme ; Claxton's a embouteillé le whisky à 50%.

Faits: