St. Kilian 2019/2025 - 5 y.o. - Oloroso Sherry Cask #4050 - Ultra Heavily Peated (135ppm)

Volume : 0,5 litre | Taux d'alcool : 59,7 % | Non filtré à froid | Sans colorant

St. Kilian 2019/2025 - 5 ans - Fût de Sherry Oloroso #4050 - Ultra fortement tourbé (135ppm)

Particularités : Cette édition limitée en fût unique a été distillée à partir de malt d'orge fortement tourbé avec un taux de phénols de 135 ppm et a vieilli pendant cinq ans dans un fût de Sherry Oloroso de 500 litres en chêne blanc américain. Embouteillé à 59,7 % vol. L'embouteillage est limité à 790 bouteilles.

Notes de dégustation :

• Nez : Une intense fumée de tourbe imprègne l'air, accompagnée de notes fruitées de raisins secs, d'abricots secs et de dattes, ainsi que d'arômes de sherry mûr, d'une touche de chocolat noir et de fines notes de noix.
• Bouche : Un puissant jeu entre le feu de tourbe et les notes épicées de chêne, soutenu par la douceur crémeuse de fruits secs clairs, qui ont été marinés dans du sherry Oloroso. Douceur délicate de caramel, chocolat noir et fumée cendrée apportent profondeur et complexité.
• Finale : Longue durée avec une combinaison complexe de fruits secs crémeux et de fumée cendrée, accompagnée d'épices de chêne sec et de petits morceaux de chocolat.

Distillerie/Embouteilleur : St. Kilian Distillers a été fondée en 2012 à Rüdenau en Franconie et produit selon le modèle écossais par méthode de pot still. La première distillation a eu lieu en 2016, et le whisky résultant a été embouteillé en 2019 en tant que « German Single Malt Whisky ». Malgré son jeune âge, la distillerie a déjà reçu plusieurs prix pour ses whiskys, ce qui souligne la haute qualité de ses produits.

Détails du produit :

• Fabricant : St. Kilian Distillers GmbH
• Embouteilleur : Embouteillage original
• Âge : 5 ans
• Types de fût : Fût de Sherry Oloroso ex en chêne blanc américain
• Emballage : Bouteille de 0,5 litre

Faits :