Strathisla 1967/2026 - 58 y.o. - Cask #6116 - Year of the Fire Goat - G&M

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 55% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Avec Year of the Fire Goat, Gordon & MacPhail associe un Strathisla du millésime 1967 au Nouvel An chinois 2027 : pour la première fois depuis l’année de sa distillation, celui-ci est à nouveau placé sous le signe de la Chèvre de Feu. Le single malt a mûri pendant 58 ans en fûts de chêne. Distillé le 23 novembre 1967, le whisky issu du fût 6116 a été mis en bouteille le 17 juillet 2026, pour un total de 50 bouteilles.

Ce whisky de couleur acajou est mis en bouteille à 55% d’alcool, sans filtration à froid ni ajout de colorant. Il est présenté dans un coffret haut de gamme rouge orné d’un motif de chèvre noire.

Notes de dégustation:

• Nez: Les dattes et les figues dominent le nez. Le miel, le chocolat noir et la cannelle accompagnent les fruits secs, avec du cuir, du tabac et une fine note résineuse en arrière-plan.
• Bouche: Ample en bouche, le whisky associe la douceur du chocolat à un caramel au beurre crémeux et aux fruits à coque torréfiés. Le chêne épicé, une pointe de poivre et le tabac complètent les saveurs.
• Finale: La finale longue et sèche est marquée par le chêne, le tabac et le cuir. Une délicate note résineuse et une discrète douceur épicée accompagnent les dernières sensations.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée en 1786, Strathisla se situe dans le Speyside. La distillerie appartient à Pernod Ricard et fournit une composante importante de malt pour Chivas Regal et Royal Salute. Son installation de distillation comprend deux alambics de première distillation et deux alambics de seconde distillation. En parallèle des embouteillages officiels, Gordon & MacPhail a proposé de nombreux millésimes individuels de Strathisla.

Gordon & MacPhail est établi à Elgin depuis 1895. L’embouteilleur indépendant assure également la maturation de distillats et a collaboré à cette fin avec plus de 100 distilleries écossaises. Les fûts sont fabriqués selon ses propres spécifications et adaptés au caractère de chaque distillerie. Quatre générations se sont transmis le savoir permettant de choisir l’association de distillat, de fût et de durée de maturation qui convient à un embouteillage.

Faits: