Sutherland (Clynelish) 8 y.o. - Batch 002 - Thompson Bros.

Volume : 0.7 Litres | Taux d'alcool : 48% | Non filtré à froid | Sans colorant

Sutherland (Clynelish) 8 ans - Batch 002 - Thompson Bros.

Particularités : Ce whisky single malt âgé de 8 ans provient de la distillerie Clynelish dans la région des Highlands écossaises. Il est embouteillé par Thompson Bros. dans le cadre de la deuxième série, Batch 002. Avec un taux d'alcool de 48 %, le whisky se présente dans une bouteille de 700 ml. De plus, il n'est pas filtré à froid et ne contient pas de colorant, ce qui souligne son caractère authentique. L'embouteillage se fait sans emballage supplémentaire, mettant en avant l'expérience immédiate du whisky.

Notes de dégustation :

• Nez : Le nez est marqué par des accents maritimes, associés à des notes pétillantes de citron et de pamplemousse ainsi qu'un zeste de jus de citron vert. Ces arômes sont complétés par de la douce pâte d'amande, du caramel et de l'orge, ainsi que de l'ananas mûr, du melon Galia et de la cire d'abeille.
• Bouche : En bouche, le whisky se révèle plein, avec une texture huileuse à cireuse. Des notes d'agrumes vives, du miel épicé et de légères nuances maritimes se mêlent à des olives vertes, du jus d'ananas et de la crème vanillée.
• Finale : La finale est persistante, beurrée et crémeuse, avec une structure huileuse qui reste en bouche. Un arrière-goût d'huiles d'agrumes, de miel, de caramel au sel et d'orge grillée complète l'expérience.

Distillerie/Embouteilleur : Thompson Bros. est un embouteilleur et distillateur indépendant de Dornoch, en Écosse, connu pour son whisky artisanal. La distillerie de Dornoch a été fondée en 2017 par Simon et Philip Thompson dans une ancienne caserne de pompiers de l'hôtel Dornoch Castle. Elle mise sur des méthodes de fabrication traditionnelles, y compris l'utilisation de variétés d'orge historiques et une distillation lente dans des alambics en cuivre, afin de garantir la qualité du whisky. En tant que Batch 002, ce whisky représente le haut standard de l'entreprise, qui est appréciée pour son artisanat précis.

Faits :