Talisker 1993/2026 - 32 y.o. - Charred American Oak HHD Finish - 50th Anniversary Kirsch Import

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 58.4% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un affinage dans un Hogshead de chêne américain fortement carbonisé façonne ce Talisker longuement vieilli. Distillé en 1993, le single malt a d'abord mûri dans du chêne américain déjà utilisé pour la maturation du whisky, avant de rejoindre le Hogshead fortement carbonisé pour sa dernière phase de maturation. Après un vieillissement total de 32 ans, il est sorti en 2026 sous la forme d'un embouteillage officiel issu d'un seul fût, à l'occasion du 50e anniversaire de Kirsch Import. L'édition compte 156 bouteilles.

Outre ses notes épicées et maritimes, le whisky présente un caractère fruité prononcé, avec de la pêche et de la poire mûre. Des épices chaleureuses, de la réglisse, des herbes, des fruits secs et des touches de pépins de raisin complètent ce caractère, tandis que la fumée reste une discrète note d'accompagnement. L'affinage apporte également une délicate touche épicée et torréfiée.

Le whisky a été embouteillé à son degré naturel de 58.4%, brut de fût, sans filtration à froid ni ajout de colorant. La bouteille de 0.7 litre est présentée dans un coffret haut de gamme bleu foncé, orné de détails dorés et d'une représentation de l'île de Skye. Un peu de temps dans le verre et quelques gouttes d'eau peuvent aider à découvrir ses différentes facettes aromatiques.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, l'air marin salé et les fruits mûrs se mêlent à une fumée porteuse d'une nette note herbacée.
• Bouche: En bouche, un caractère poivré marqué côtoie un caramel foncé onctueux et une vanille douce. Le whisky est puissant et présente une délicate touche épicée et torréfiée.
• Finale: La longue finale associe des impressions salées et sucrées à des notes maritimes et à une fumée persistante.

Distillerie/Embouteilleur:

Talisker se trouve à Carbost, sur les rives du Loch Harport, sur l'île écossaise de Skye. Hugh et Kenneth MacAskill ont fondé la distillerie en 1830 ; c'est la plus ancienne distillerie de l'île encore en activité. Les notes maritimes, la fumée et un caractère poivré marqué font partie de son style caractéristique. La production s'effectue dans des alambics en cuivre de type pot still, et la maturation sur le littoral fait partie des pratiques de la distillerie.

Kirsch Import a reçu cet embouteillage officiel spécial de Talisker pour son 50e anniversaire. Cette édition anniversaire met à l'honneur un single malt longuement vieilli de la distillerie, dont le style maritime et poivré est enrichi par un affinage dans du chêne américain fortement carbonisé.

Faits: