Tempête de taliskers

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 45.8% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Talisker Storm a été lancé en février 2013 et ne porte aucune mention d’âge. Cet embouteillage assemble des whiskies d’âges différents provenant de fûts de bourbon de second remplissage et de fûts reconditionnés. La sélection repose donc sur le caractère recherché plutôt que sur un âge défini.

Dans la gamme Talisker, Storm est conçu comme une expression particulièrement fumée et épicée. Le bois, la saumure et le poivre façonnent son profil, tandis que la douceur maltée et les fruits apportent un contrepoint. Son nom et son style maritime font référence au paysage côtier sauvage et tempétueux de l’île de Skye.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez se montre puissant et net, avec du malt doux et des baies rouges mûres, suivis de fumée, de saumure et d’épices nettement poivrées. Une délicate note miellée accompagne le caractère fumé du malt.
• Bouche: En bouche, Talisker Storm débute avec douceur et ampleur sur une saveur sucrée qui emplit la bouche, avant que de puissantes épices n’émergent. La fumée aux accents de fruits à coque, le sel et le poivre restent étroitement liés.
• Finale: La finale est plus sèche, moyennement longue et chaleureuse, avec de douces braises tourbées et des épices persistantes.

Distillerie/Embouteilleur:

Talisker est produit depuis 1830 à Carbost, au bord du Loch Harport, sur l’île de Skye. Les frères MacAskill y ont fondé ce qui est aujourd’hui la plus ancienne distillerie encore en activité de l’île. Sa situation sur la côte ouest de l’Écosse constitue le point de référence historique et géographique du style fumé, poivré et maritime de la marque.

Faits: