Tamdhu Cask Strength Batch 007

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 57.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour le batch 007, Tamdhu a sélectionné exclusivement des fûts ayant auparavant contenu du sherry Oloroso ; une forte proportion d’entre eux étaient des fûts de premier remplissage. Le whisky y a vieilli du début à la fin. Ces fûts lui ont donné sa teinte cuivrée naturelle et façonné son caractère fruité et épicé.

La septième édition de la gamme Batch Strength a été embouteillée brut de fût à 57.5%. Elle n’est ni filtrée à froid ni colorée. La bouteille contient 0.7 litre et est présentée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez s’ouvre sur un léger parfum de génoise à la vanille, suivi de cannelle épicée et de praliné grillé.
• Bouche: En bouche, le whisky est dense et ample. Les framboises et les pâtisseries meringuées sucrées dominent. Avec un peu d’eau, des abricots caramélisés, des épices boisées et du citron frais apparaissent.
• Finale: La longue finale commence par des épices boisées chaleureuses ; des figues cuites, des notes de sherry marquées et de la clémentine fraîchement épluchée persistent ensuite.

Distillerie/Embouteilleur:

La Tamdhu Distillery a été fondée en 1897 au bord de la rivière Spey ; ses premiers fûts ont été livrés en 1898. La distillerie appartient aujourd’hui à Ian Macleod Distillers.

Tamdhu utilise des fûts de sherry Oloroso en chêne européen et américain. Ces fûts sont préparés à Jerez pour servir ensuite au vieillissement du whisky dans le Speyside.

Faits: