Tamdhu Cask Strength Batch 008

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 55.8% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La huitième édition de la gamme Batch Strength associe une maturation intégrale dans une sélection de fûts de sherry Oloroso à une mise en bouteille à 55.8%. Le single malt du Speyside révèle ainsi son caractère puissant.

Cette mise en bouteille officielle de 0.7 litres n’est pas filtrée à froid, ne contient aucun colorant ajouté et est proposée dans un coffret cadeau.

Les fruits à coque grillés complètent un caractère marqué par le chêne chaleureux, les agrumes, le rayon de miel et la vanille crémeuse. Les baies d’été, les épices du chêne et les figues mûres conduisent à une finale juteuse.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez s’ouvre sur plusieurs couches de chêne chaleureux, suivies de rayon de miel et de crème à la vanille.
• Bouche: Les baies d’été, relevées d’une pointe acidulée, caractérisent la bouche ; un peu d’eau fait ressortir l’écorce de citron confite et les épices du chêne.
• Finale: La finale commence par une note de chêne qui met l’eau à la bouche, puis s’estompe sur des figues mûres et du zeste de citron.

Distillerie/Embouteilleur:

Tamdhu a été fondée au bord de la Spey en 1897 et construite d’après les plans de l’architecte de distilleries Charles C. Doig. Après sa fermeture en 2010, la distillerie a repris ses activités sous la direction d’Ian Macleod Distillers en janvier 2012. Cette entreprise familiale possède et exploite Tamdhu.

Chez Tamdhu, le travail des fûts commence dès le choix du bois : les douelles de chêne européen et américain sèchent à l’air libre pendant au moins 2 ans. Les fûts qui en sont issus sont ensuite imprégnés d’Oloroso à Jerez pendant 2 années supplémentaires, puis transportés entiers jusqu’au Speyside. Cette préparation constitue également la base de la maturation intégrale de Batch 008 en fûts de sherry Oloroso.

Faits: