Tamdhu Distinction

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 48% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Quercus Alba Distinction Limited Release 03 est un single malt du Speyside élevé intégralement en fûts de sherry Oloroso de premier remplissage en chêne blanc américain et embouteillé à 48%. La série Distinction met en valeur les notes plus légères de vanille et de fruits associées à cette essence de chêne.

Le bois destiné à ces fûts provient de forêts de chênes nord-américaines. Dans le Triangle du Xérès, en Espagne, il est séché à l’air libre et toasté, puis les fûts sont imprégnés de sherry Oloroso. Leur fabrication s’étend sur plus de six ans avant leur transfert dans le Speyside pour la maturation. Dans Release 03, cette démarche se traduit par des biscuits au beurre, de la vanille, de la prune, du chocolat et de la menthe fraîche, accompagnés d’un chêne doux imprégné de sherry.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les biscuits au beurre et la crème à la vanille s’accordent avec le chêne et le zeste d’agrumes, tandis que la menthe poivrée apporte une touche fraîche.
• Bouche: En bouche, le whisky est doux et ample. Une empreinte boisée nette mais délicate enveloppe le palais, tandis que la prune mûre et l’orange chocolatée apportent une fraîcheur légèrement acidulée.
• Finale: Le chêne imprégné de sherry, les cerises noires et le rayon de miel portent une finale longue et chaleureuse.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie Tamdhu a été fondée en 1897 par des entrepreneurs locaux sur les rives de la Spey. Après une période de fermeture, Ian Macleod Distillers l’a acquise en 2012 et rouverte en 2013. Tamdhu produit son whisky dans le Speyside, et ses single malts sont élevés exclusivement en fûts de sherry Oloroso. Cette édition est un embouteillage officiel de la distillerie.

Faits: