Tamnavulin 2012/2026 - 14 y.o. - PX Sherry Cask Finish #1249229 - The Octave (Duncan Taylor)

Volume : 0.7 litre | Taux d'alcool : 52.9% | Non filtré à froid | Sans colorant

Tamnavulin 2012/2026 - 14 ans - Finition en fût de PX Sherry #1249229 - The Octave (Duncan Taylor)

Particularités : Le Tamnavulin 2012/2026 est un whisky single malt de 14 ans d'âge provenant de la Speyside, embouteillé par Duncan Taylor dans la série The Octave. Cet embouteillage a bénéficié d'une finition dans un fût de Pedro Ximénez, ce qui lui confère une expression aromatique spéciale. Avec un taux d'alcool de 52,9 %, le whisky présente les caractéristiques d'une force de fût. Il n'est ni filtré à froid ni coloré, permettant une expérience gustative authentique. Cette particularité met en avant la diversité des whiskies écossais.

Notes de dégustation :

• Nez : Au nez, des arômes de pain d'épices, de sucre de Demerara, de roulés à la cannelle et de raisins au chocolat se dévoilent.
• Palais : Le palais offre des notes sucrées de sucre candi, de biscuits au miel, de chocolat aux fruits et noix ainsi que d'épices douces pour la pâtisserie.
• Finale : En finale, on retrouve du pudding à la vanille, des noix confites, des prunes et une touche de confiture.

Distillerie/Embouteilleur : Duncan Taylor a été fondée en 1938 à Glasgow et est connue pour sa vaste collection de fûts de whisky rares. Dans les années 1960, l'entrepreneur américain Abe Rosenberg a acquis plus de 4 500 fûts de distilleries écossaises, qui font aujourd'hui partie de la collection. En 2002, l'entreprise a été reprise par Euan Shand et le siège a été transféré à Huntly dans la Speyside. La série The Octave comprend des whiskies qui mûrissent dans des fûts de 50 litres plus petits, ce qui permet un développement aromatique plus intense.

Faits :