Teaninich 13 y.o. Whiskyheroes: Captain Shug and the Second Sight - Brave New Spirits

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 51.9% | Filtration à froid: Non

Particularités:

Captain Shug and the Second Sight fait partie du lot 4 de WhiskyHeroes de Brave New Spirits. Distillé chez Teaninich en 2012, ce whisky a vieilli pendant 13 ans avant de bénéficier d’une finition en hogshead de sherry Amontillado de premier remplissage. Il a été embouteillé à 51.9% à 349 exemplaires, sans ajout de colorant ni filtration à froid.

Des pommes compotées, des noix, une note crayeuse et de doux tanins définissent son caractère de fond. La vanille et le miel complètent le fruité de la pomme, tandis que le tabac, la noix et les tanins donnent au profil marqué par la finition en Amontillado un côté plus austère et sec.

Notes de dégustation:

• Nez: Une délicate douceur vanillée offre au nez une ouverture douce et sucrée.
• Bouche: En bouche, la douceur du miel et le fruité de la pomme dominent, accompagnés d’une note de tabac discrètement épicée.
• Finale: La noix et de fins tanins façonnent une finale longue et sèche.

Distillerie/Embouteilleur:

Depuis 2000, Teaninich utilise un broyeur à marteaux associé à un filtre à maische à la place de la cuve-matière habituelle. Ce dispositif produit un moût particulièrement clair, qui favorise le style parfumé et herbacé du distillat, tandis que la forme des alambics contribue à sa texture huileuse. La distillerie d’Alness a été fondée par le capitaine Hugh Munro en 1817.

Pour Captain Shug and the Second Sight, l’embouteilleur indépendant Brave New Spirits a sélectionné un whisky Teaninich et lui a fait bénéficier d’une finition en hogshead de sherry Amontillado de premier remplissage. WhiskyHeroes est l’œuvre d’une petite équipe qui sélectionne à la main des fûts uniques et de petits lots. Les noms et les étiquettes au style bande dessinée reflètent l’ambiance de chaque édition ainsi que le caractère individuel du whisky.

Faits: