Teaninich 2007/2022 - 15 y.o. - Hart Brothers

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 53.6% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Distillé en janvier 2007, ce Teaninich a mûri pendant 15 ans dans un unique fût de chêne américain. Hart Brothers a sélectionné le whisky et l’a embouteillé en septembre 2022 à son degré naturel de 53.6%. Cette édition issue d’un seul fût n’est ni filtrée à froid ni colorée.

Les fruits tropicaux mûrs, les fraises et la vanille crémeuse forment le cœur fruité. La marmelade d’orange, les poivres noir et blanc ainsi que le piment associent douceur et épices, tandis que les écorces d’agrumes et le chêne sec façonnent la finale de longueur moyenne.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez s’ouvre progressivement sur des fruits à pépins frais et des fruits tropicaux, accompagnés de vanille crémeuse et de fraises. Avec davantage de temps, des baies rouges et de l’écorce d’orange apparaissent.
• Bouche: Le whisky se montre corsé en bouche. Les poivres noir et blanc ainsi que le piment rencontrent la vanille crémeuse et la marmelade d’orange, puis viennent les écorces d’orange et de citron vert ainsi qu’une délicate note de chêne.
• Finale: La finale de longueur moyenne commence sur les épices avant de céder la place à une douceur fruitée et à l’amertume des agrumes. Une note de chêne sèche et légèrement astringente persiste pour finir.

Distillerie/Embouteilleur:

Teaninich Distillery, située à Alness, est une distillerie des Highlands fondée en 1817 par le capitaine Hugh Munro. Depuis 2000, elle utilise un moulin à marteaux et un filtre à moût à la place d’une cuve de brassage traditionnelle. Ce procédé produit un moût particulièrement limpide, tandis que les alambics ventrus contribuent à la texture huileuse du distillat.

Iain et Donald Hart ont fondé Hart Brothers Limited en 1964 comme grossiste en vins et spiritueux et assembleur de Scotch whisky. En tant qu’embouteilleur indépendant, l’entreprise laisse poursuivre la maturation de rares whiskies de malt et de grain soigneusement sélectionnés, les déguste avec attention et embouteille les whiskies appropriés issus de fûts individuels. Hart Brothers n’ajoute rien d’autre que de l’eau pure à son whisky de malt.

Faits: