Teaninich 2010/2025 - 14 ans - 1er remplissage Oloroso Sherry Barrique #708907 - Cask Masters - Brave New Spirits

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 51.2% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Une finition de 27 mois en First Fill Oloroso Sherry Barrique a donné à ce Teaninich son alliance de fraîcheur citronnée, de douceur de noix et d’épices du chêne. Le whisky a été distillé le 11 mai 2010 puis, après sa maturation initiale, a poursuivi son vieillissement dans la barrique 708907/2010. Le 14 mars 2025, Brave New Spirits a embouteillé ce single malt de 14 ans dans l’édition Golden Proof : 305 bouteilles à 51.2%, sans filtration à froid ni colorant.

Le gingembre confit et le pamplemousse équilibrent les impressions sucrées de gâteau aux noix, de butterscotch et de toffee. Le cuir et les épices du chêne donnent à l’influence de l’Oloroso une facette plus austère ; des notes d’écorce d’agrumes, de pâtisserie et de caramel apparaissent en finale.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez s’ouvre sur le gingembre confit et le pamplemousse mûr. Un gâteau aux noix et une discrète note de cuir suivent, tandis que le butterscotch et les épices du chêne restent en arrière-plan.
• Bouche: En bouche, le whisky est rond et intense. La fraîcheur fruitée et les épices accompagnent les noix grillées et le toffee sucré ; les notes de sherry donnent de la profondeur au goût.
• Finale: La longue finale apporte de l’écorce d’agrumes, des notes de pâtisserie et une douce touche épicée de cuir. Une note crémeuse de caramel vient la compléter.

Distillerie/Embouteilleur:

Teaninich Distillery a été fondée en 1817 par le capitaine Hugh Munro près d’Alness, dans les Highlands. Elle utilise un filtre-presse plutôt qu’une cuve de brassage classique. Une grande partie de son malt entre dans des assemblages de Scotch whisky ; cet embouteillage issu d’un seul fût le présente comme un single malt à part entière.

Pour sa gamme Cask Masters, Brave New Spirits sélectionne des fûts individuels pour leur caractère et leur maturation, puis embouteille le whisky indépendamment de la distillerie. Les étiquettes inspirées de l’art japonais du papier kirigami font partie de l’identité visuelle de la gamme. Au sein de Cask Masters, Golden Proof désigne des whiskies issus d’un seul fût et embouteillés à un degré proche de 50%.

Faits: