Teerenpeli 14 ans

Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 54.9% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le vieillissement en anciens fûts de bourbon et de sherry façonne ce single malt finlandais de Teerenpeli. Distillé à partir de malt d’orge finlandais local dans des alambics traditionnels de type pot still, il vieillit au moins 14 ans dans des fûts sélectionnés. La pomme, le miel et la vanille se mêlent à des fruits caramélisés et à une note de tarte aux pommes épicée.

Cette édition fait partie des sorties célébrant les vingt ans de la distillerie. Elle est parue en janvier 2023 à raison de 970 bouteilles. Lors de sa sortie, elle était le plus vieux single malt de l’histoire de Teerenpeli. Ce whisky est proposé à 54.9% dans une bouteille de 0.5 litre avec emballage cadeau. Il est non fumé, non filtré à froid et ne contient aucun colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les pommes fraîches se mêlent à un miel de fleurs crémeux. Une vanille délicate et des notes épicées de chêne complètent les arômes.
• Bouche: En bouche, douceur et épices s’équilibrent. De douces notes de pommes caramélisées sont suivies de notes légèrement poivrées et d’une touche de cannelle, auxquelles s’ajoute une saveur de tarte aux pommes épicée.
• Finale: La longue finale évoque la tarte aux pommes et se montre douce.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée en 2002 à Lahti par Anssi Pyysing, Teerenpeli est une entreprise familiale. La distillerie d’origine se trouve dans le restaurant Taivaanranta, au centre-ville. En 2015, un site plus vaste a été ouvert près de la brasserie Teerenpeli, dans le quartier de Lotila ; la première installation est restée en activité pour la distillation et le développement de produits. Les alambics en cuivre de type pot still ont été fabriqués à la main en Écosse.

Les matières premières comprennent du malt d’orge finlandais provenant d’une malterie locale et de l’eau souterraine issue de la crête de Salpausselkä. Teerenpeli utilise aussi d’anciens conteneurs maritimes pour le stockage des fûts. Depuis 2015, sa propre installation à granulés de bois fournit à la brasserie et à la distillerie la chaleur nécessaire aux procédés de production ; les granulés proviennent de résidus de scieries finlandaises. Ces choix relient la production aux matières premières régionales et à la réutilisation de matériaux existants.

Faits: