The Duke Dry Gin - Mini - nouvel équipement

Volume: 0.05 litre | Teneur en alcool: 45%

Particularités:

Les fleurs de houblon et le malt relient ce Munich Dry Gin à la tradition brassicole munichoise. Ils font partie des 13 ingrédients botaniques issus de l’agriculture biologique qui caractérisent ce classique de THE DUKE. Outre le genièvre, la recette comprend notamment de la coriandre, des écorces de citron, de la racine d’angélique, du gingembre, des fleurs de lavande, du poivre cubèbe et des fleurs d’oranger.

Les écorces de citron apportent de la fraîcheur, tandis que la lavande ajoute une légère note florale et le gingembre une touche épicée discrète. Le genièvre reste l’élément dominant. La miniature contient 0.05 litre de gin embouteillé à 45% et est livrée sans emballage cadeau. Ce gin convient aussi bien à un Gin & Tonic qu’à un Munich Mule ou à un Negroni.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des arômes nets de genièvre rencontrent des impressions épicées et florales. Des notes fraîches équilibrent le bouquet.
• Bouche: En bouche, des nuances florales légèrement sucrées se mêlent à une note persistante de genièvre. Les agrumes, les épices douces et une fine touche de lavande complètent la texture souple.
• Finale: Le genièvre et les épices restent présents dans la longue finale. Des notes maltées et de douces fleurs de houblon complètent cette persistance florale et douce-amère, avec une discrète touche de réglisse.

Distillerie/Embouteilleur:

THE DUKE a débuté en 2008 dans un appartement étudiant à Munich ; la distillerie travaille aujourd’hui à la Gläserne Manufaktur, à Aschheim, près de Munich. Son nom évoque Henri le Lion, fondateur de Munich. Avec Munich Dry Gin, la maison a créé sa propre désignation de style pour son dry gin d’inspiration bavaroise ; cette appellation n’est pas protégée juridiquement.

La fabrication commence par une macération des ingrédients botaniques pendant une nuit dans un mélange d’alcool et d’eau. Elle se poursuit par une double distillation dans des alambics en cuivre ; le procédé comprend également deux filtrations. Après l’ajout d’eau pour atteindre le degré de mise en bouteille, le distillat repose quatre à six semaines en cave. Le gin est embouteillé et étiqueté à Aschheim, puis les bouteilles sont emballées à la main.

Faits: