The Glenlee Blended Scotch Whisky Batch No.2, version limitée

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

The Glenlee associe des whiskies écossais de malt et de grain vieillis en fûts de chêne à une cause maritime : ses ventes contribuent à la préservation du navire-musée dont il porte le nom. Le batch 2 est proposé en édition limitée à 40% d’alcool, dans une bouteille de 0.7 litre. Le whisky ne contient aucun colorant ajouté. L’étiquette évoque ce lien historique par une illustration du navire et une présentation dans le style du parchemin.

Construit en 1896, le Glenlee faisait partie des dix voiliers en acier commandés par Archibald Sterling & Co. Il a fait quatre fois le tour du monde et franchi quinze fois le cap Horn. Après avoir servi de navire-école à la marine espagnole, il est tombé dans l’oubli dans le port de Séville. Le Clyde Maritime Trust l’a sauvé en 1992 ; aujourd’hui restauré, il est amarré sous le nom The Tall Ship à côté du Riverside Museum, dans le port de Glasgow.

Avec sa texture douce et crémeuse, ce blend se prête à une dégustation pure ainsi qu’à la préparation d’un Whiskey Sour. Ses notes d’agrumes contrastent avec les saveurs sucrées de malt et de caramel.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, de légères notes de miel et de toffee côtoient un malt épicé. De discrets arômes boisés complètent le bouquet.
• Bouche: En bouche, le whisky est doux, souple et crémeux. Le zeste d’orange fraîchement râpé, la vanille et le caramel foncé s’associent à du pain complet grillé et à une délicate nuance épicée.
• Finale: La finale, courte à moyennement longue, s’estompe doucement et laisse une texture souple et ronde.

Distillerie/Embouteilleur:

The Glenlee est porté par Aceo Spirits, une entreprise familiale qui collabore avec des producteurs de spiritueux et développe ses propres marques. Fondée en 1999, Aceo exerce des activités de négoce de whisky en fût, de mise en bouteille et d’étiquetage. Son offre comprend des single malts, des single grains et des blended Scotch whiskies.

Le site de Coleburn Distillery, dans le Speyside, occupe une place importante dans la gestion des fûts d’Aceo. L’entreprise y entrepose du whisky dans des chais traditionnels de type dunnage. Les prélèvements dans les fûts ainsi que les mesures du degré d’alcool et du volume de liquide restant permettent de suivre la maturation. L’entreprise propose également le transfert du whisky dans d’autres fûts, afin d’apporter des influences supplémentaires liées à leur contenu précédent.

Faits: