The Hearach Croft Strength Harris Single Malt - Ex-Bourbon, ex-Oloroso, ex-Fino Cask

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 52% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

The Hearach Croft Strength est la version plus puissante du single malt de Harris, embouteillée à 52%. Élaboré à partir de 100% d’orge écossaise et d’eau douce des Hébrides extérieures, le whisky vieillit dans une combinaison d’anciens fûts de bourbon et de fûts de xérès Oloroso et Fino. Il est légèrement tourbé, non filtré à froid et sans colorant ajouté; la bouteille contient 0.7 litres.

Dans cette version plus puissante, le caramel et le toffee rencontrent des fruits à chair claire et des fruits noirs, de la bruyère, des épices blanches, du bois et une douce fumée. Sa texture souple apporte un contraste équilibré.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, une douce fumée, le toffee et le caramel s’allient à la compote de pommes, à la poire pochée et au cassis. La bruyère, les épices blanches, le clou de girofle et la réglisse complètent le profil aromatique.
• Bouche: Le whisky reste souple en bouche, tandis que des notes plus profondes d’épices et de bois évoluent vers des impressions vertes et fruitées.
• Finale: La finale persiste longuement, tout en douceur et en chaleur.

Distillerie/Embouteilleur:

The Hearach est distillé, vieilli, assemblé et embouteillé sur Harris; cette édition Croft Strength est une mise en bouteille officielle de l’Isle of Harris Distillery. Le maintien de ces étapes sur l’île fait partie de la vocation sociale de la distillerie, qui cherche à créer durablement des emplois qualifiés au sein de la communauté locale.

La distillerie a ouvert ses portes à Tarbert en septembre 2015. Le nom gaélique The Hearach désigne une personne originaire de Harris. Croft Strength prolonge cet ancrage en rendant hommage aux petites exploitations agricoles appelées crofts et à leurs exploitants, qui façonnent la vie de l’île depuis des générations.

Faits: