The Islay Rum Company - Islay Rum - Barrel Aged Mini - ex Islay Whisky Cask

Volume : 0.05 Litres | Taux d'alcool : 46% | Filtré à froid | Sans colorant

The Islay Rum Company - Islay Rum - Barrel Aged Mini - ex Islay Whisky Cask

Particularités : Le Islay Rum Company Islay Rum est produit depuis 2022 en tant que première et unique distillerie de rhum sur l'île d'Islay. La distillerie est située dans l'ancienne usine de limonade à Port Ellen. Ce rhum vieillit dans des fûts de chêne qui ont été précédemment utilisés pour du whisky écossais single malt fortement tourbé d'Islay. Ce vieillissement lui confère un caractère fumé et des arômes nuancés. Le produit est présenté dans une bouteille pratique de 50 ml et a un taux d'alcool de 46 % vol.

Notes de dégustation :

• Nez : Au nez, se dévoilent des notes de fumée légère, de bananes vertes, de caramel et des touches de cuir.
• Bouche : En bouche, on découvre une douce vanille avec du caramel salé, accompagnée d'une légère fumée et de fruits tropicaux esters. Un caractère légèrement médicinal et une note côtière salée apportent de la complexité.
• Finale : La finale est ample et persistante, avec des souvenirs de spiritueux vieillis.

Distillerie/Embouteilleur : La Islay Rum Company est connue pour son approche innovante de la production de rhum sur Islay. Depuis 2022, du rhum est produit à Port Ellen dans l'ancienne Old Lemonade Factory. L'utilisation de fûts de whisky ex-Islay confère au rhum cette note fumée distinctive qui traverse toute la gamme de produits. Ce rhum représente ainsi une belle alliance entre tradition et réinterprétation de l'art de la distillation.

Faits :