The Islay Rum Company - Islay Rum - Overproof

Volume : 0.7 litre | Teneur en alcool : 63% | Non filtré à froid | Sans colorant

The Islay Rum Company - Islay Rum - Overproof

Particularités : Le Islay Rum Overproof est produit par The Islay Rum Company à Port Ellen, Écosse. Avec une teneur en alcool de 63%, ce rhum est embouteillé à la force du fût et n'est pas filtré à froid. L'embouteillage se fait sans colorants, la pureté du produit est ainsi préservée. Le rhum incarne les caractéristiques typiques de la région d'Islay et se distingue par son aromatique puissante. Cet embouteillage original représente l'interprétation moderne de la fabrication traditionnelle de rhum, qui est réalisée dans la "Old Lemonade Factory".

Notes de dégustation :

• Nez : Au nez, on retrouve des bananes trop mûres, des écorces de pomme verte et des esters terreux intenses.
• Bouche : En bouche, le rhum est clair et puissant avec des arômes de poire mûre, d'acides de fruits tropicaux et de notes funky.
• Finale : La finale est stratifiée, persistante et sauvage, un véritable feu d'artifice de fermentation.

Distillerie/Embouteilleur : The Islay Rum Company est le fabricant et embouteilleur du Islay Rum Overproof. La distillerie est située à Port Ellen et utilise pour la production la distillation en pot et en double retort. Cette technique de production est très appréciée par la distillerie pour préserver les arômes caractéristiques du rhum. En tant qu'embouteillage authentique, il reflète les influences de la région d'Islay.

Faits :