The Jewel of Namibia Brandy (Ondjaba Distillery)

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

The Jewel of Namibia associe un brandy namibien à un affinage dans des fûts ayant contenu Gravino, le vin de liqueur du domaine. Distillée à plusieurs reprises, l’eau-de-vie vieillit d’abord cinq ans en fûts de chêne français, avant d’être affinée en fûts de Gravino. Son élevage fait ainsi appel à deux produits d’Erongo Mountain Winery : le vin comme matière première du distillat et le vin de liqueur comme contenu antérieur des fûts d’affinage.

Embouteillé à 40% d’alcool, ce brandy présente un caractère nettement fruité, ponctué de touches douces et épicées. Il ne contient aucun colorant et se présente dans une bouteille de 0.7 litre.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, d’intenses notes de cerises mûres et de prunes dominent. Une douce vanille accompagne les fruits noirs, tandis que le caramel apporte une touche discrète.
• Bouche: En bouche, la cerise et la prune sont juteuses. De douces notes de vanille et un caramel crémeux les rejoignent, complétés par des touches épicées.
• Finale: La longue finale laisse persister de douces notes fruitées et une note boisée équilibrée.

Distillerie/Embouteilleur:

Erongo Mountain Winery se situe près d’Omaruru, au bord de la rivière du même nom, à 1 200 mètres d’altitude et au milieu des montagnes de la région d’Erongo. Ce domaine viticole namibien associe la viticulture à sa propre distillerie, qui produit Ondjaba Whiskey aux côtés de The Jewel.

La gamme comprend également Gravino, un vin de liqueur élaboré à partir de vin légèrement fermenté et de distillat de vin. Le lien entre vin et spiritueux se poursuit dans l’utilisation des fûts : ceux de Gravino servent à l’affinage de The Jewel, tandis que les fûts ayant contenu ce brandy sont ensuite utilisés pour Ondjaba Whiskey.

Faits: