Whisky irlandais Thin Lizzy

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

L'affinage en fûts de chêne doublement carbonisés distingue ce whiskey Thin Lizzy. L'assemblage réunit des whiskeys de grain et de malt triplement distillés, qui ont d'abord vieilli dans d'anciens fûts de bourbon. Le whiskey a ensuite été affiné en fûts de chêne américain doublement carbonisés. Sa saveur associe une douceur vanillée prononcée au malt et à une note fumée discrète.

Le lien avec le groupe s'étend du développement du whiskey à son étiquette. À Skibbereen, Scott Gorham et Brian Downey ont travaillé à cette création avec Caroline, l'épouse de Philip Lynott, ses filles Sarah et Cathleen, ainsi que le maître distillateur de West Cork Distillers. L'étiquette a été conçue par l'artiste dublinois Jim Fitzpatrick, qui avait déjà réalisé de nombreuses pochettes d'albums de Thin Lizzy. Le whiskey est embouteillé à 40% d'alcool dans des bouteilles de 0.7 litre, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, de douces notes de vanille rencontrent le malt.
• Bouche: En bouche, une douceur vanillée prononcée domine, accompagnée d'une légère note fumée.
• Finale: La vanille et le malt persistent dans la longue finale, complétés par une subtile nuance fumée.

Distillerie/Embouteilleur:

West Cork Distillers a débuté en 2003 à Union Hall avec trois amis et deux petits alambics. La distillerie se trouve aujourd'hui à Skibbereen, dans le comté de Cork en Irlande, et appartient toujours à ses fondateurs. Elle s'approvisionne entièrement en Irlande pour ses céréales et son orge, et distille ses whiskeys trois fois. Elle associe ainsi des matières premières irlandaises à sa propre production sur place.

Pour Thin Lizzy, West Cork Distillers a apporté son savoir-faire de distillation, tandis que les membres du groupe impliqués et la famille Lynott ont participé au développement de leur whiskey commun. La création visuelle est elle aussi le fruit d'une collaboration : Jim Fitzpatrick a conçu l'étiquette avec l'équipe chargée de l'identité de marque de la distillerie. Ce whiskey se rattache donc au groupe non seulement par son nom, mais aussi par les personnes qui y ont contribué et par sa présentation.

Faits: