Tomatin 12 y.o. Triple Cask

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Le nom Triple Cask exprime clairement la composition des fûts de ce single malt de douze ans : le whisky vieillit en fûts d’ex-bourbon, d’ex-sherry et de réemploi utilisés pour le whisky écossais, puis il est embouteillé à 43%. Tomatin a introduit ce nom en 2026 avec une nouvelle présentation inspirée des veinures du bois ; le contenu reste celui du Tomatin Single Malt de douze ans déjà établi.

Le whisky associe la pomme, la poire et la mangue à la crème caramel. La bruyère, le pin et le bois de cèdre apportent un cadre floral, herbacé et boisé au profil plus sec. Le fruité avenant gagne ainsi en profondeur, tandis que la douceur caractéristique des Highlands demeure intacte.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle de la bruyère sauvage ainsi que des notes de pin et de bois de cèdre.
• Bouche: En bouche, la crème caramel s’associe à la pomme mûre, à la poire et à la mangue.
• Finale: La finale est ample et beurrée.

Distillerie/Embouteilleur:

Tomatin Distillery élabore et embouteille elle-même ce single malt. Fondée en 1897, la distillerie se trouve dans les Highlands écossais, à environ 16 miles au sud d’Inverness.

Pour obtenir un distillat nouveau doux et fruité, Tomatin utilise l’eau douce de la source Alt-na-Frith ainsi que des alambics hauts et élancés. Ce caractère propre à la distillerie constitue la base de l’élevage ultérieur dans les trois groupes de fûts.

Faits: