Tomatine 8 ans (Bourbon & Sherry) LITRE

Volume: 1 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Les fûts de bourbon et de sherry Oloroso façonnent ce Tomatin de huit ans issu de la gamme travel retail. Les notes de vanille et de fruits à pépins évoluent vers des impressions de fruits plus sombres, accompagnées de gingembre et de cannelle. Ce Single Malt des Highlands est embouteillé à 40% dans une bouteille de 1 litre et se présente dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les pommes et les poires cuites au four se mêlent à une douce note de vanille.
• Bouche: La texture légère et douce est nettement crémeuse, tout en offrant un peu d'accroche. Des fruits aux accents mentholés et du basilic marquent le milieu de bouche ; un peu d'eau ajoute des impressions de crème glacée et de morceaux d'ananas.
• Finale: La finale associe la douceur aux épices délicates du gingembre et de la cannelle.

Distillerie/Embouteilleur:

La Tomatin Distillery se situe dans les Highlands écossais, au milieu des Monadhliath Mountains. Elle utilise l'eau douce du ruisseau Alt-na-Frith et distille dans de hauts alambics élancés en cuivre. Ses chais en altitude offrent un environnement frais et stable pour la maturation en fût.

Fondée en 1897, la distillerie est devenue un important fournisseur de whisky destiné aux blends pendant l'essor du whisky. En 1974, elle disposait de 23 alambics. Après une crise économique, Takara Shuzo et Okura & Co. ont repris la distillerie en 1986 et créé The Tomatin Distillery Co. Ltd. À partir de 2002, les alambics inutilisés ont été retirés ; douze ont été conservés. Tomatin a ainsi réorienté ses activités, passant de la production de grands volumes pour les blends au développement de ses propres single malts.

Faits: