Tormore 10 ans Blueprint Toasted Barrel

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 48 % | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Blueprint #03 montre comment le chêne américain toasté façonne le style fruité de Tormore. Ce single malt de dix ans a vieilli entièrement dans ces fûts : le bois toasté n’a pas servi à une simple finition. Il apporte au fruit du verger des notes de caramel, de noix grillées, d’épices et de torréfaction plus sombre.

Après Cream Sherry #01 et Bourbon #02, Toasted Barrel constitue le troisième volet de la série Blueprint, avec laquelle Elixir Distillers a exploré différents styles de vieillissement pour Tormore. Blueprint #03 a été embouteillé en 2025 à 48 %, dans une édition limitée à 1 500 bouteilles. Le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: La guimauve grillée, les noix de pécan au miel et le fudge à la vanille rencontrent la pomme au four, la cannelle et le chêne fraîchement toasté. S’y ajoutent des amandes grillées, de la noix de coco, de la poire épicée et une touche de foin doux des prés.
• Bouche: En bouche, le whisky est soyeux. Le café latte au caramel et le biscuit malté se mêlent à la poire mûre, aux amandes grillées et à la noix de coco ; viennent ensuite la noix de muscade, le chocolat noir et une légère note épicée de chêne. Une discrète note fumée provient du bois fortement toasté.
• Finale: La finale, de longueur moyenne, devient légèrement sèche. Le toffee, la noisette grillée et le biscuit sablé aux épices persistent avec les notes épicées du chêne.

Distillerie/Embouteilleur:

Tormore Distillery se trouve dans les Cromdale Hills, dans le Speyside. Construite en 1959 pour produire un whisky élégant et fruité, elle élabore un distillat marqué par les fruits du verger et une riche rondeur de fruits à coque. Pendant longtemps, celui-ci a surtout été destiné aux assemblages et n’a été proposé qu’occasionnellement en single malt.

Elixir Distillers a acquis la distillerie et la marque en 2022. La production a repris en janvier 2023 sous la direction de Polly Logan, responsable de la distillerie. Les embouteillages Blueprint ont exploré différents profils de fûts avant le lancement, en 2026, de la nouvelle gamme permanente de single malts de Tormore. Blueprint #03 est un embouteillage officiel de la distillerie.

Faits: