Tormore 2013/2024 - 10 y.o. - 1st Fill Armagnac Butt - Hart Brothers

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 57.6% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La maturation intégrale dans un fût de type butt de premier remplissage ayant contenu de l’armagnac associe le caractère fruité de la distillerie Tormore à l’influence d’un grand fût d’eau-de-vie française. Distillé en juin 2013, ce single malt a été embouteillé en mars 2024 après dix ans sous la forme d’un embouteillage provenant d’un fût unique, à son degré naturel de fût de 57.6%. Il est sans colorant et non filtré à froid ; la bouteille de 0.7 litres est présentée dans un tube vert foncé.

La pêche mûre et l’abricot s’associent au miel et à la vanille. Les raisins clairs, les fruits séchés et le sucre caramélisé enrichissent les registres fruité et sucré, tandis que le poivre blanc et le chêne structurent l’ensemble. Des accents de fruits à coque complètent le caractère.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la pêche mûre et l’abricot s’associent à la douceur du miel et à une vanille délicate.
• Bouche: En bouche apparaissent des raisins clairs et des abricots, accompagnés de sucre caramélisé et de poivre épicé.
• Finale: La finale persiste longuement, tandis que le chêne et les fruits clairs restent présents.

Distillerie/Embouteilleur:

Construite en 1959, Tormore Distillery se trouve dans les Cromdale Hills, dans le Speyside. Elle a été conçue pour produire un whisky élégant et fruité, dont le caractère de distillerie évoque notamment la pêche et la poire juteuses ainsi qu’une ampleur rappelant les fruits à coque. Pendant de nombreuses années, une grande partie de sa production a été destinée aux assemblages, tandis que les embouteillages de single malt sont restés plus rares.

Hart Brothers a été fondée en 1964 par Iain et Donald Hart comme grossiste en vins et spiritueux ainsi que comme assembleur de Scotch whisky. Alistair Hart a rejoint l’entreprise en 1975 et a assumé, en qualité de Chief Blender, la responsabilité de rechercher de rares fûts millésimés. L’entreprise prolonge la maturation de certains whiskies de malt et de grain, puis décide seulement après une dégustation minutieuse quels fûts seront proposés sous forme d’embouteillages provenant d’un fût unique. Hart Brothers a assuré l’embouteillage indépendant de ce Tormore en mars 2024.

Faits: