Tormore 2015/2025 - 10 y.o. - 1st Fill Amontillado Sherry Hogshead #333/2015 (The Old Friends)

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 54.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Distillé chez Tormore en août 2015, ce single malt a mûri pendant dix ans dans le hogshead de xérès Amontillado de premier remplissage 333/2015. The Old Friends a embouteillé le whisky en octobre 2025 sous forme d’édition single cask, avec un rendement de 325 bouteilles.

Le fût d’Amontillado marque le whisky par un caractère de xérès prononcé, une orange juteuse et des notes de fruits à coque bien présentes. La pêche, la vanille et le café complètent son profil fruité et marqué par les fruits à coque, tandis que les épices de xérès et les biscuits à l’avoine élargissent sa palette aromatique.

Le whisky a été embouteillé à son degré naturel de 54.5%, sans colorant et sans filtration à froid.

Notes de dégustation:

• Nez: Un xérès prononcé donne le ton au nez. La pêche mûre, l’orange juteuse, une vanille délicate et une touche de café complètent le bouquet.
• Bouche: En bouche, une vanille généreuse s’associe à la noix et à l’amande grillée. Une discrète note de café accompagne la texture aux accents de fruits à coque.
• Finale: La longue finale conserve la noix et l’amande, tandis qu’une rémanence fruitée et équilibrée persiste.

Distillerie/Embouteilleur:

Construite en 1960, Tormore Distillery se trouve aux portes du Speyside et compte parmi les plus grandes distilleries écossaises, avec une capacité annuelle de près de cinq millions de litres d’alcool. Son architecture caractéristique est classée depuis 1986. Elixir Distillers a repris Tormore en 2022 et relancé la production en janvier 2023 sous la direction de la directrice de la distillerie, Polly Logan.

The Old Friends intervient comme embouteilleur indépendant pour cette édition. L’entreprise a sélectionné l’unique hogshead 333/2015 et proposé en 2025, à son degré naturel, le Tormore qui y avait mûri.

Faits: