Tullamore Dew 12 ans Équipement neuf

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Tullamore D.E.W. Special Reserve est un blend irlandais vieilli à forte proportion de whiskeys pot still et de malt. Il réunit trois styles de whiskey : pot still, malt et grain, chacun distillé trois fois. Les whiskeys utilisés vieillissent entre douze et quinze ans dans d'anciens fûts de bourbon et de xérès, dont certains ont contenu du xérès Oloroso.

Le chocolat, les fruits secs et les fruits à coque se conjuguent pour donner un caractère marqué de praline. Les épices, la vanille et la cannelle complètent un corps puissant et crémeux à la fois. Le whiskey est doux et ample en bouche. Il est embouteillé à 40% et proposé dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les épices et les notes de vin rouge apparaissent d'abord, suivies d'arômes de fruits à coque. Une légère note boisée complète le bouquet.
• Bouche: En bouche, le whiskey est puissant et crémeux, avec des épices, une impression d'huile de lin et un chocolat prononcé. Les fruits secs et les fruits à coque s'associent au chocolat pour former une note de praline.
• Finale: La finale longue et riche laisse persister des notes d'agrumes, de chocolat, de raisins secs et de pâte d'amande.

Distillerie/Embouteilleur:

L'histoire du whiskey à Tullamore remonte à 1829. Daniel Edmund Williams a commencé comme garçon d'écurie à 15 ans et dirigeait déjà la distillerie de l'époque à 25 ans ; ses initiales composent encore aujourd'hui le nom D.E.W. Tullamore D.E.W. appartient à l'entreprise familiale William Grant & Sons, qui a ouvert la nouvelle distillerie de Tullamore en 2014. L'installation actuelle de Clonminch rassemble sur un même site la mouture, le brassage, la fermentation, la distillation, le vieillissement et l'embouteillage. Le Special Reserve de douze ans est un embouteillage officiel de la marque.

Faits: