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Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non
Particularités:
L'expression XO Caribbean associe l'assemblage de trois types de whiskey de Tullamore D.E.W. — grain, malt et pot still — à un affinage en fûts de rhum XO de premier remplissage. Ces fûts ont auparavant contenu du rhum de Demerara. Ils apportent à ce whiskey irlandais souple, distillé trois fois, des notes de fruits tropicaux et une douceur caramélisée, complétées par des nuances de dattes et de raisins secs. Il est embouteillé à 43%.
Des essais avec différents styles de rhum des Caraïbes ont précédé la sélection des fûts de rhum de Demerara. Cet affinage rend également hommage aux émigrants irlandais qui ont contribué au développement du rhum des Caraïbes au XVIIe siècle. Le choix des fûts relie ainsi une influence gustative précise à la référence historique de cette édition.
Notes de dégustation:
Distillerie/Embouteilleur:
Tullamore D.E.W. doit son nom à la ville irlandaise de Tullamore, où l'histoire de la distillerie a commencé en 1829. Les initiales D.E.W. rappellent Daniel Edmund Williams : entré à la distillerie comme jeune garçon d'écurie, il en est ensuite devenu le directeur. Son nom fait toujours partie de la marque.
La distillerie actuelle de Tullamore réunit sur un même site le traitement des céréales, le brassage, la fermentation et la distillation, ainsi que la maturation et l'embouteillage. Pour développer XO Caribbean, l'équipe chargée du whiskey a testé l'influence de différents fûts de rhum avant de sélectionner les fûts XO de premier remplissage ayant auparavant contenu du rhum de Demerara.
Faits:
| Pays d'origine | Irlande |
| Catégorie de produit | Whiskey |
| Fumée | Non fumé |
| Emballage | Aucun |
| Type de produit | Blended |
| Volume | 0.7 litre |
| Teneur en alcool | 43% |
| Nombre de distillations | 3 |
| Embouteilleur | Embouteillage officiel |
| Colorant | Non |
| Brut de fût ou teneur élevée en alcool | Non |
| Filtration à froid | Oui |
| Allergènes | Aucun |
| Certification biologique | Non |
| Responsable de la mise sur le marché | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
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