Tullibardine Sauternes Finition 225

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Ce single malt des Highlands est d’abord élevé en fûts de bourbon de premier remplissage, puis affiné en fûts de Sauternes. Le nombre 225 dans le nom du produit fait référence à la capacité de 225 litres de ces fûts.

Embouteillé à 43%, il associe les agrumes et les fruits tropicaux à la vanille, aux flocons d’avoine et à une texture crémeuse en finale.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle des nuances de citron vert, de vanille et de flocons d’avoine.
• Bouche: En bouche, l’ananas tropical rencontre une écorce d’orange vive.
• Finale: La finale est crémeuse.

Distillerie/Embouteilleur:

Tullibardine se trouve à Blackford, dans le Perthshire, face aux Ochil Hills. L’histoire du site remonte à une brasserie où le roi Jacques IV acheta de la bière en 1488. En 1947, William Delme-Evans reconnut le potentiel de l’eau riche en minéraux provenant des sources voisines. Utilisant le Danny Burn comme source d’eau, il transforma ensuite le site brassicole en distillerie de whisky.

Après sa fermeture de 1993 à 2003, Tullibardine fut relancée; depuis 2011, la distillerie appartient au groupe familial français de vins et spiritueux Terroir Distillers. À l’exception du maltage, toutes les étapes de la production du single malt sont réalisées sur place. Le site comprend notamment dix cuves de fermentation, quatre alambics en cuivre, sa propre tonnellerie, des chais de maturation et une ligne d’embouteillage.

Faits: