Whisky Tennessee en petite série Uncle Nearest 1884

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La Master Blender Victoria Eady Butler compose chaque lot de 1884 Small Batch. Elle descend de Nathan « Nearest » Green à la cinquième génération. Selon la marque, 1884 serait la dernière année où Green aurait mis son propre whiskey en fût pour le faire vieillir ; le nombre rappelle cette date. Ce whiskey est embouteillé à 93 proof, soit 46.5% d’alcool.

Le miel et le sucre brun ouvrent un profil doux et épicé, auquel succèdent le caramel et le chocolat, puis la cannelle, le chêne et le sirop d’érable dans une longue finale. Ce whiskey n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le miel et le sucre brun chaud rencontrent le bois de cèdre, le zeste d’orange et la fleur de tabac ; le gingembre moulu et le poivre blanc apportent des touches épicées.
• Bouche: En bouche, le caramel s’accompagne de tanins boisés épicés, puis viennent le chocolat à pâtisser, la feuille de tabac à cigare, le nougat et la cannelle.
• Finale: La finale est longue et souple. La cannelle persiste, tandis que le chocolat noir, les tanins du chêne et le sirop d’érable prolongent les saveurs.

Distillerie/Embouteilleur:

La Nearest Green Distillery a ouvert ses portes à Shelbyville, dans le Tennessee, en 2019. Pour 1884 Small Batch, Uncle Nearest assure elle-même la distillation, le vieillissement et la mise en bouteille. La marque appartient à Uncle Nearest, Inc.

La distillerie porte le nom de Nathan « Nearest » Green, premier maître distillateur afro-américain connu. Son travail est associé au Lincoln County Process, une filtration du whiskey à travers du charbon de bois d’érable à sucre.

Faits: