Virginia Distillery Courage & Conviction American Single Malt Cuvee Cask

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Courage & Conviction Cuvée Cask vieillit pendant au moins quatre ans dans des fûts de vin rouge Cuvée européens de premier remplissage. Avant leur remplissage, l’intérieur est raboté, toasté puis brûlé à nouveau. STR signifie Shave, Toast, Re-char et désigne ces trois opérations successives.

Ce single malt américain est entièrement élaboré à partir d’orge maltée. Il est embouteillé à 46% en bouteilles de 0.7 litres ; le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle de la prune, de la framboise noire, du gâteau au chocolat et du clou de girofle.
• Bouche: En bouche, la cerise acidulée, l’orange sanguine, le cacao et le sucre brûlé se rejoignent.
• Finale: La finale se poursuit sur des noix confites et du gingembre.

Distillerie/Embouteilleur:

Virginia Distillery Company se trouve à Lovingston, dans les Blue Ridge Mountains du centre de la Virginie, où toutes les étapes de production, de la mouture à la mise en bouteille, sont réalisées. La distillerie moud son orge maltée à l’aide d’un moulin Boby datant des années 1920 et distille dans deux alambics écossais en cuivre fabriqués à la main. Le whisky vieillit ensuite dans les chais du site avant d’y être embouteillé. Pour Cuvée Cask, cette production réalisée sur place est suivie d’un vieillissement d’au moins quatre ans dans des fûts de vin rouge européens traités selon la méthode STR.

Faits: