West Cork Bourbon Cask 5 y.o. - 200ml

Volume: 0.2 litres | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Non | Colorant: Oui

Particularités:

West Cork Bourbon Cask 5 y.o. est un whiskey irlandais d’assemblage âgé de cinq ans, composé de 75% de whiskey de grain et de 25% de whiskey de malt. Il vieillit en fûts de bourbon de premier remplissage et associe un caractère dominé par le malt à des fruits frais, une douceur persistante et de délicates épices. Son style n’est pas fumé.

Le whiskey est distillé trois fois et embouteillé par West Cork Distillers. Ce petit format d’embouteillage officiel contient 0.2 litres, titre 40%, n’est pas filtré à froid et contient du colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le malt et sa douceur se mêlent aux agrumes, à la pomme verte et à une délicate nuance de noix de muscade. Une touche de poivre concassé complète l’ensemble.
• Bouche: En bouche, le whiskey se montre doux et dominé par le malt. Une vanille délicate et du caramel s’accompagnent de légères notes d’agrumes, de pomme et de noix de muscade, ainsi que d’une douceur persistante.
• Finale: La pomme mûre reste présente en finale, avant qu’une délicate note épicée de noix de muscade ne s’estompe.

Distillerie/Embouteilleur:

L’histoire de West Cork Distillers commence en 2003, lorsque les trois amis d’enfance John O’Connell, Ger McCarthy et Denis McCarthy fondent l’entreprise. Les premiers distillats sont élaborés dans deux petits alambics installés dans une pièce derrière la maison de Denis McCarthy à Union Hall. La croissance de l’entreprise conduit à son déménagement à Skibbereen en 2014.

Depuis 2020, West Cork Distillers exerce ses activités sur le site de Marsh Road à Skibbereen, où sont réunis la distillation, le vieillissement en fûts et l’embouteillage. Le Bourbon Cask est lui aussi produit, vieilli et embouteillé en Irlande par West Cork Distillers.

Faits: