West Cork Maritime - Sherry Cask Neue Ausstattung 46%

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le Maritime Sherry Cask est un single malt irlandais triplement distillé en petits lots. Élaboré à partir d’orge maltée irlandaise et d’eau de Mullaghmesha, il est d’abord élevé en fûts de bourbon de premier remplissage, puis affiné en fûts de xérès de Bodegas Barón. West Cork l’embouteille à 46% dans une bouteille de 0.7 litres; le whiskey n’est ni filtré à froid ni coloré.

Soufflée à la bouche et de forme sphérique, la bouteille Maritime évoque le passé maritime des fondateurs. Son bec verseur décentré est conçu pour permettre un service plus fluide. Sur le plan sensoriel, cet embouteillage associe le pruneau, la figue, le xérès et la vanille à une attaque sucrée qui devient progressivement sèche et épicée.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez, au profil fruité, est marqué par le pruneau, la figue, le xérès et la vanille.
• Bouche: En bouche, le whiskey débute sur une note sucrée et développe progressivement des nuances sèches et épicées.
• Finale: La finale persiste avant de s’achever sur des notes sèches et épicées.

Distillerie/Embouteilleur:

West Cork Distillers produit et embouteille elle-même le Maritime Sherry Cask. L’entreprise a débuté en 2003 dans une petite pièce derrière la maison du cofondateur Denis McCarthy, a déménagé à Skibbereen en 2014 et a ouvert sa nouvelle distillerie sur Marsh Road en 2020.

Le site de Skibbereen réunit la distillation, l’entreposage des fûts et la mise en bouteille. West Cork y exploite ses propres alambics, sept entrepôts et cinq lignes d’embouteillage.

Faits: