Wolfburn 12 y.o. Madeira Cask Finish

Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 46 % | Filtré à froid | Sans colorant

Wolfburn 12 ans Madeira Cask Finish

Particularités : Le Wolfburn 12 ans Madeira Cask Finish est fabriqué dans la distillerie Wolfburn en Écosse, spécifiquement dans les Highlands. Ce Single Malt a d'abord vieilli pendant onze ans dans des fûts de bourbon de première remplissage, suivi d'un vieillissement supplémentaire de douze mois dans des fûts de Madeira. Avec une teneur en alcool de 46 %, le whisky est embouteillé sans filtration à froid et sans colorant. Cet embouteillage offre une expérience gustative unique, résultant de la structure et des arômes des fûts utilisés.

Notes de dégustation :

• Nez : Au nez, on retrouve des fruits de jardin mûrs, du miel et des raisins secs, accompagnés de doux Madeira, de vanille douce et d'épices réchauffantes.
• Bouche : La bouche est pleine et ronde avec des fruits caramélisés, des sultanes, de la marmelade d'orange et du toffee doux, rehaussée par du chêne vanillé et une légère épice.
• Finale : La finale est longue, réchauffante et douce avec des notes persistantes de fruits secs, de miel et de caramel noir.

Distillerie/Embouteilleur : La distillerie Wolfburn est l'une des distilleries les plus au nord du continent écossais et a été fondée en 1821. Après une longue fermeture, la distillerie a rouvert en 2011. Elle privilégie de longues périodes de fermentation et une distillation lente. Le whisky a été distillé en 2014 et a vieilli dans des fûts de bourbon de première remplissage ainsi que pendant douze mois dans des fûts de Madeira, avant d'être mis en bouteille sans filtration à froid et sans colorant.

Faits :