Writers Tears Copper Pot nouvel équipement

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Writers’ Tears Copper Pot réunit des whiskeys irlandais single pot still et single malt. Ces whiskeys, distillés trois fois, sont élaborés exclusivement à partir d’orge maltée et non maltée. Cet assemblage non tourbé vieillit dans des fûts américains ayant contenu du bourbon et brûlés à la flamme.

La pomme et la vanille ouvrent la dégustation, puis le gingembre et les fruits du verger apportent une douce note épicée en bouche. Le chocolat noir apparaît en finale. La bouteille de 0.7 litre, titrant 40%, est proposée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la pomme s’accompagne d’une touche de vanille.
• Bouche: En bouche, le gingembre et les fruits du verger s’associent à une douce note épicée.
• Finale: La longue finale se prolonge sur le chocolat noir.

Distillerie/Embouteilleur:

Bernard et Rosemary Walsh ont fondé Walsh Whiskey en 1999 à Carlow. Pour leurs whiskeys, ils travaillent avec des partenaires sélectionnés et associent des distillats irlandais de différents styles à des fûts choisis avec soin. Dans le choix des fûts, Walsh Whiskey prête une attention particulière à leur contenu précédent, ainsi qu’à la qualité du bois et à la construction des fûts.

Walsh Whiskey a exploité sa propre distillerie pendant un temps, mais s’en est depuis séparée. En 2021, Amber Beverage Group a acquis une participation majoritaire de 80%; Bernard et Rosemary Walsh détenaient encore une participation dans l’entreprise à cette date.

Faits: