Les écrivains pleurent la tête rouge

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Writers’ Tears Red Head doit son nom à la couleur rouge rubis qu’il acquiert pendant son élevage en fûts de type Butt ayant contenu du sherry Oloroso. Ce single malt distillé trois fois vieillit exclusivement dans ces fûts espagnols sélectionnés. L’influence du sherry accompagne ainsi toute la maturation et ne provient pas uniquement d’un affinage final.

Avec Red Head, Walsh Whiskey a introduit pour la première fois un single malt dans la gamme Writers’ Tears en 2016. Le lancement comptait 12 000 bouteilles, proposées à partir de septembre principalement sur certains marchés sélectionnés. Ce whiskey titre 46%, n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, l’écorce d’orange et les fruits secs s’associent à des notes de prune qui évoquent le sherry.
• Bouche: En bouche, l’Oloroso apporte des notes de fruits à coque. Des raisins secs épicés et un chêne crémeux complètent les saveurs.
• Finale: Une note d’orange accompagne la finale longue et complexe.

Distillerie/Embouteilleur:

Bernard et Rosemary Walsh ont fondé Walsh Whiskey en 1999. La démarche qui anime les marques Writers’ Tears et The Irishman associe les traditions du whiskey irlandais à de nouvelles combinaisons de fûts. L’entreprise travaille avec des partenaires sélectionnés et recherche aussi bien des distillats irlandais que des fûts adaptés provenant de différents pays. Pour choisir les fûts, elle accorde une importance particulière aux boissons qu’ils ont précédemment contenues, en plus de la qualité du bois et de leur construction.

Writers’ Tears évoque le lien entre la littérature irlandaise et la culture du whiskey au XIXe siècle et au début du XXe siècle. Le nom de la marque fait allusion au récit selon lequel les larmes des écrivains amateurs de whiskey auraient elles-mêmes été du whiskey. Les whiskeys de malt et de type pot still historiquement produits dans des alambics en cuivre servent de référence à la gamme ; dans ce cadre, Red Head mise sur le single malt.

Faits: