Zuidam Mom's Homemade Applechello

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 22% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Les pommes vertes constituent la base de Mom's Homemade Applecello. Une petite proportion de distillat de citron vert et de citron complète son caractère fruité et frais. Avec ses 22% d'alcool, cette liqueur néerlandaise associe la pomme aux notes d'agrumes.

Hélène van Zuidam a d'abord élaboré cette recette pour sa propre famille et a préparé la liqueur en petits lots pendant des années. Des pommes vertes fraîches sont sélectionnées et pelées à la main ; le citron vert et une touche de bergamote complètent la recette. D'une teinte or pâle, la liqueur se déguste bien fraîche, pure, sur glace ou en cocktail.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la pomme domine, accompagnée de légères notes d'agrumes et de bergamote.
• Bouche: En bouche, une note de pomme bien marquée caractérise la saveur acidulée. Une douceur délicate équilibre l'acidité ; la liqueur se montre souple et légère.
• Finale: De fins arômes de pomme et de citron vert persistent en finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Zuidam Distillers est une entreprise familiale indépendante située à Baarle-Nassau, aux Pays-Bas. La famille produit des spiritueux depuis 1975 ; la deuxième génération dirige aujourd'hui la distillerie. Outre les liqueurs, sa gamme comprend du genièvre, du gin et du whisky.

L'entreprise fabrique elle-même ses distillats et ses extraits, puis les transforme au sein de sa propre distillerie. Des matières premières naturelles constituent la base de ses produits, sans recours à des substances parfumantes, des colorants ou des arômes artificiels. Cette méthode s'applique aussi bien aux liqueurs qu'aux autres spiritueux de la maison.

Faits: