Vallein Tercinier XO Cigar Blend - 50th Anniversary Kirsch Import

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Colorant: Non

Particularités:

Des cognacs longuement vieillis constituent la base de ce XO Old Cigar Blend. Vallein Tercinier l’a composé pour accompagner un cigare et l’a mis en bouteille en exclusivité pour le 50e anniversaire de Kirsch Import. Cette édition spéciale associe la profondeur de la maturité à une fraîcheur vive.

Les fruits tropicaux mûrs et les fruits à noyau juteux se mêlent aux fruits à coque grillés, aux amandes caramélisées et à une douceur chocolatée. Malgré sa richesse aromatique, l’ensemble conserve de la fraîcheur, avec une sensation ample et crémeuse en bouche. Ce cognac est mis en bouteille à 46%, sans colorant, dans des bouteilles de 0.7 litre.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les fruits tropicaux mûrs et les fruits à noyau juteux se mêlent aux amandes caramélisées. De discrètes notes épicées et une touche de chocolat noir complètent les arômes.
• Bouche: En bouche, le chocolat et les amandes grillées et caramélisées dominent. Le cognac est ample et crémeux, avec une texture soyeuse.
• Finale: La longue finale associe des impressions fruitées à une douceur persistante de fruits à coque.

Distillerie/Embouteilleur:

Vallein Tercinier est installé au Domaine des Forges, à Chermignac. Louis Vallein a fait entrer le domaine dans le patrimoine familial en 1791. Vers 1850, Georges Vallein y a fondé une maison de négoce ; propriétaire du domaine et distillateur, il a ainsi posé les bases de l’actuelle maison de cognac.

Son fils Paul a développé ses propres assemblages et vendu du cognac en bouteilles. Plus tard, son neveu Louis Tercinier a poursuivi ce travail et développé l’activité en Europe. Le savoir-faire de sélection et d’assemblage des eaux-de-vie s’est transmis au sein de la famille sur cinq générations. Dans les années 1990, Louis Tercinier, fils de Robert, a repris la production, tandis que sa sœur Catherine dirigeait les activités commerciales.

Faits: