Rey Campero Tepeztate Mezcal artesanal - Joven

Volume : 0.7 litre | Taux d'alcool : 49% | Non filtré à froid | Sans colorant

Rey Campero Tepeztate Mezcal artisanal - Joven

Particularités : Ce mezcal est fabriqué à partir de la rare variété d'agave Tepextate (Agave marmorata), connue pour ses arômes intenses et distinctifs. Les plantes d'agave mettent entre 15 et 18 ans pour atteindre leur pleine maturité, ce qui rend ce mezcal particulièrement exclusif. La méthode de fabrication traditionnelle comprend le rôtissage des agaves dans des fours en terre, le broyage avec une tahona en pierre et la fermentation dans des récipients en bois ouverts avec des levures naturelles. La double distillation se fait dans des alambics en cuivre, ce qui donne un goût complexe et expressif.

Notes de dégustation :

• Nez : Arômes de fleurs blanches et de poivre jaune, qui forment la base d'une expérience de milieu de bouche expressive.
• Bouche : Notes de coriandre, d'herbe fraîchement coupée et de feuille de bananier, qui donnent au mezcal profondeur et complexité.
• Finale : Une finale classique de Tepextate avec des notes de jalapeño et de grains de poivre de Sichuan, qui persiste longtemps.

Distillerie/Embouteilleur : Rey Campero est une distillerie traditionnelle de Candelaria Yegolé, Oaxaca, Mexique. Sous la direction de l'expérimenté mezcalero Rómulo Sánchez Parada, le mezcal est fabriqué ici avec passion et dévouement. La distillerie attache une grande importance à la durabilité et à la préservation des méthodes de fabrication traditionnelles pour garantir la qualité et l'authenticité de son mezcal.

Détails du produit :

• Fabricant : Rey Campero
• Embouteilleur : Rey Campero
• Âge : Non spécifié
• Types de fût : Non spécifié
• Emballage : Non spécifié

Faits :